¿Qué es un walking dinner? Y por qué funciona tan bien con un equipo

Un walking dinner es una cena en la que usted sigue en movimiento mientras come, en lugar de pasar tres horas sentado en la misma silla. En los Países Bajos, la expresión se usa para dos cosas distintas. La primera es una cena de pie en un solo lugar, con pequeños platos que van pasando o que esperan en estaciones de comida, como se ve en bodas y recepciones. La segunda es una cena repartida entre varios restaurantes: cada plato en un local distinto, con un paseo entre medias. En Delft hacemos la segunda: tres platos en tres restaurantes históricos, dos paseos con guía entre ellos, unas cuatro horas en total, por 99 € por persona con IVA incluido.

Esta explicación parte de las veladas que organizamos nosotros mismos en Delft, para grupos de cinco a ochenta personas. Los horarios y precios que verá a continuación proceden de una reserva real de este otoño.

¿Qué diferencia hay entre un walking dinner y un bufé?

En un bufé, usted va hacia la comida y después vuelve a sentarse. En un walking dinner en un solo lugar, la comida viene hacia usted, en porciones pequeñas, mientras está de pie y se mueve por la sala. En un walking dinner por la ciudad, es usted quien va de un restaurante al siguiente. La palabra es la misma, pero la velada es muy distinta.

	Bufé	Walking dinner en un solo lugar	Walking dinner por la ciudad
Dónde	Una sala	Una sala o un jardín	Tres restaurantes del centro histórico
Sentado o de pie	Sentado	Sobre todo de pie	Sentado en cada plato, caminando entre ellos
Qué se ve	La sala	La sala	La ciudad, con un guía
Habitual en	Fiestas, recepciones	Bodas, eventos de networking	Salidas de empresa, team building, grupos de amigos
De qué se encarga quien organiza	Lugar y catering	Lugar y empresa de catering	Una sola reserva, todo lo demás está resuelto

Si busca una empresa de catering para una cena de pie en su propia sala, lo que necesita es la primera fórmula. Si quiere salir una noche por la ciudad con su equipo, es la tercera.

¿Cómo es un walking dinner en Delft?

Así fue la velada que reservó un equipo de cinco compañeros para un martes de noviembre, con inicio a las 18:00:

• De 18:00 a 18:45: entrante y una bebida en el primer restaurante, en el Markt.
• De 18:45 a 19:30: paseo con el guía, pasando por la Nieuwe Kerk y el antiguo ayuntamiento.
• De 19:30 a 20:30: plato principal y una bebida en el segundo restaurante.
• De 20:30 a 21:15: segundo paseo, por la parte sur del centro histórico y cruzando algunos de los puentes antiguos.
• De 21:15 a 22:00: postre y una bebida en el tercer restaurante, donde termina la velada.

Usted elige la hora de inicio, cada cuarto de hora entre las 17:00 y las 19:00, y adaptamos la duración de cada parte a su grupo. Los tres restaurantes están en edificios históricos del centro, a poca distancia a pie unos de otros. Su guía recoge al grupo después del entrante y lo acompaña al postre después del segundo paseo. La velada empieza normalmente en el Markt y, si lo solicita, puede empezar en otro punto.

¿Por qué funciona tan bien un walking dinner con un equipo?

Porque nadie se queda toda la noche sentado junto al mismo compañero. En una cena de empresa normal, en una sola mesa larga, usted habla durante tres horas con las dos personas que tiene al lado, y los extremos de la mesa nunca llegan a hablar entre sí. En un walking dinner, se levanta después de cada plato. Por la calle camina junto a otra persona, y en el siguiente restaurante se sienta en otro sitio. Después de tres platos ha hablado con mucha más gente, sin que nadie haya tenido que inventarse un juego para conseguirlo.

El paseo también ayuda. Después de una hora en la mesa, un cuarto de hora caminando al aire libre es justo lo que necesita un grupo, y la conversación se relaja sola cuando se camina uno al lado del otro en lugar de estar sentados frente a frente. Mientras tanto, el guía aporta temas de conversación: cómo Delft se enriqueció en el Siglo de Oro, por qué la Nieuwe Kerk alberga la tumba de Guillermo de Orange, dónde vivió Vermeer. Nadie tiene que llenar silencios.

Para quien organiza, lo cómodo es que se trata de una sola reserva. No tiene que reservar usted mismo tres restaurantes, coordinar horarios ni averiguar quién tiene qué alergia. Nosotros comunicamos las necesidades dietéticas a cada restaurante y nos aseguramos de que la mesa esté lista cuando llega el grupo. Y la velada tiene un final natural: todos terminan juntos en el postre, donde quien quiera puede quedarse a tomar algo más.

¿Cuánto cuesta un walking dinner?

Un walking dinner en Delft cuesta 99 € por adulto y 79 € por niño, con el 21 % de IVA incluido. Incluye:

• una cena de tres platos en tres restaurantes históricos;
• una bebida a elegir con cada plato;
• dos paseos con guía entre plato y plato.

Las bebidas adicionales, aparte de la bebida por plato, no están incluidas, y la propina para el guía tampoco. En los Países Bajos nunca se espera propina, pero siempre se agradece. Así, para un equipo de doce personas pagará 1.188 €, y para 25 personas, 2.475 €.

¿Walking dinner o walking lunch?

El Walking Lunch tiene el mismo formato, pero de día: tres platos en tres restaurantes, con dos paseos entre medias, en unas tres horas y media. Un almuerzo típico empieza a las 11:30 y termina hacia las 15:30. Cuesta 79 € por adulto y 69 € por niño, IVA incluido. Elija el almuerzo si su equipo prefiere estar en casa por la noche, o si quiere enlazar la actividad con una reunión o una jornada de trabajo. Elija la cena si tiene que ser una auténtica noche fuera.

¿De qué tiene que encargarse quien organiza?

De menos de lo que cree. Estos son los puntos sobre los que le preguntaremos:

• El número de personas. En línea puede reservar un walking dinner para entre 5 y 80 personas. Para un grupo más grande, lo organizamos bajo petición.
• Necesidades dietéticas y alergias. Vegetariano, sin gluten, alergia a los frutos secos: comuníquelo como máximo una semana antes y nosotros se lo transmitiremos a los restaurantes.
• La hora de inicio, entre las 17:00 y las 19:00.
• El idioma. La visita guiada puede hacerse en neerlandés, inglés, alemán, francés, español e italiano.
• Una factura. Si reserva para una empresa, elija “Solicitar factura” en el proceso de pago.

Puede reservar en línea hasta siete días antes de la fecha, con confirmación inmediata. Si quiere reservar con menos antelación, póngase en contacto con nosotros. La cancelación es gratuita hasta 72 horas antes del inicio.

Preguntas frecuentes

¿Un walking dinner es una comida completa?

Sí. Los tres platos juntos forman una cena completa, así que no necesita comer nada antes ni después. Si alguien tiene poco apetito, indíquelo como comentario en su reserva.

¿Cuánto se camina durante un walking dinner?

Dos tramos de unos tres cuartos de hora cada uno, incluidas las paradas en las que el guía cuenta algo. Todos los restaurantes están en el centro histórico, así que son trayectos cortos a un ritmo tranquilo. Eso sí, Delft tiene adoquines y aceras estrechas, y no todos los edificios son accesibles sin escalones. Avísenos si alguien tiene movilidad reducida y le diremos con franqueza qué es viable.

¿Y si llueve?

Los paseos son al aire libre y la velada se celebra igualmente. Entre plato y plato estará fuera unos tres cuartos de hora, así que basta con un paraguas o un chubasquero. El resto de la velada estará bajo techo.

¿Pueden venir niños?

Sí. Un niño paga 79 € en lugar de 99 €. El walking dinner también es popular entre familias y grupos de amigos, no solo entre empresas.

¿Está disponible también en otros idiomas?

Sí. Ofrecemos el walking dinner en neerlandés, inglés, alemán, francés, español e italiano. Elija el idioma al reservar. Si su grupo es mixto, díganoslo y veremos qué funciona mejor.

¿Con cuánta antelación tengo que reservar?

En línea, hasta siete días antes. Con un grupo grande, cuanto antes reserve, más opciones tendrá de fechas y horas de inicio.

Reservar un walking dinner en Delft

El Walking Dinner en Delft cuesta 99 € por persona e incluye tres platos, tres bebidas y dos paseos con guía, para grupos de 5 a 80 personas. ¿Lo prefiere de día? Consulte el Walking Lunch. ¿Busca otra cosa para su equipo? Encontrará todos los programas en nuestra página sobre team building en Delft.